Pesquera Reserva 750 ml
 
Notas de Cata
 
Vista: color púrpura intenso con ribete violáceo, limpio y brillante.
 
Nariz: nariz compleja con notas de confitura de arándanos, pimienta blanca, canela y toques a frutos secos y pan tostado. 
 
Boca: equilibrado, muy elegante, fino y sedoso. Amplio y cremoso con persistencia de fruta negra madura, regaliz y mentolados.
 
Temperatura de servicio: 12º – 14º.
 
Consumo: óptimo desde el momento de la compra. Se recomienda decantar 30 minutos antes del servicio, ya que pueden aparecer sedimentos que no afectan a la calidad del vino, procedentes de la elaboración natural.
 
Combina con: perfecto para acompañar estofados, guisos o un buen lechazo asado. Quesos curados.
 
Viñedo y elaboración | descripción: dentro del término municipal de pesquera de duero, con orientación sur a una altitud de más de 800 metros.
 
Edad: media de 35 a 40 años.
 
Suelo: suelos pobres con mucho canto y una base arcillosa.
 
Clima/vendimia: el año 2017 resulto_ más cálido de lo habitual. Las primeras heladas no llegaron hasta el mes de noviembre y diciembre, siendo de consideración durante este mes, con temperaturas invernales mucho más cálidas. El inicio de la primavera llego con temperaturas más frescas de lo habitual. No obstante, el ciclo de votación fue evolucionando de manera normal. La temperatura media desde el mes de junio fue elevada, alcanzando en agosto valores normales. El periodo de vendimia tuvo lugar, como en otras cosechas, durante el mes de septiembre.
 
Envejecimiento: 24 meses en barrica de roble americano y 12 meses de reposo en botella.
 
SKU: 8423339971162