El Coto de Rioja Verdejo 750 ml
 
Uvas procedentes de nuestro viñedo en carbonera. La plantación de verdejo se encuentra a una altitud promedio de 780 metros lo que favores su frescura. Maceración en frío y fermentación controlada a 16 ºc para extraer todo el potencial aromático de la variedad. 
Variedad elaborado con uva verdejo procedente de nuestro viñedo finca carbonera. El viñedo a mayor altura de la d.o.ca rioja. La plantación de verdejo se encuentra a una altitud promedio de 780 metros, lo que favorece la frescura. El viñedo se asienta sobre un glacis, con gran acumulación de piedra en superficie favoreciendo la sanidad y maduración de la uva. 
 
Vinificación: a los pocos minutos de ser vendimiada, la uva se despalilla, macera en frío y prensa suavemente en la bodega situada en el centro de la propia finca, evitando el contacto con el oxígeno del aire en todas las operaciones pre fermentativas. La fermentación alcohólica se desarrolla a una temperatura de 16º c para extraer todo el potencial aromático de la variedad. Finalizada la fermentación alcohólica se realiza suspensión periódica de lías para favorecer la complejidad, untuosidad y longevidad del vino.
 
Notas de cata
 
Muestra aromas finos e intensos de fruta tropical, hinojo y anisados. En boca se muestra untuoso, vivo y elegante con un persistente frescor. 
 
Maridaje: ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces y platos de pasta temperatura de servicio: 7-8ºc (45-47ºf).
 
SKU:  8410537461724