Colls Pork Belly / Panza de Cerdo / Panceta
 
La panza de cerdo es la carne procedente de la panza de un cerdo, también conocida como panceta o pork belly. La panceta se extrae de este corte, que es extremadamente popular en las cocinas china y coreana.
 
En China suele marinarse y cocinarse en trozos grandes, empleandose en recetas como el cerdo agridulce o el cerdo de Dongpo. En Corea se prepara el samgyeopsal en una parrilla con ajo y pimientos verdes, acompañado a menudo con soju. La panza de cerdo sin curar se ha hecho popular recientemente en las cocina occidental, especialmente a la parrilla.
 
Peso de la pieza: 1 kg.
 
SKU:  21280