Colls Porchetta (Pieza de 1.5 kg)
 
Para nuestra Porchetta fresca solo utilizamos cerdos autóctonos criados en porquerizas locales, donde el número de cerdos es relativamente bajo y se puede dedicar tiempo y cuidado a la cría de los mismos .
 
El resultado es una carne grasosa en el punto correcto, desde el color claro, sabroso y digerible. Se toma toda la zona lumbar con la panza del cerdo y luego se deshuesa, luego de ser aromatizada con sabores naturales, entre ellos romero, ajo, sal, pimienta, entre otros, el producto semiacabado se enrolla y se ata a mano con hilo doble.
 
Una vez dejado reposar en la cámara frigorífica por una noche, el producto se puede vender en lonchas o en leños según sus necesidades. Ideal para cocinar a la parrilla o al horno, ¡un plato realmente sabroso, apto para toda la familia!
 
SKU:  EC0009